Для версии
3.0:
1. Изгнание наносит урон всем вызванным войскам( в том числе и демонам, призванным "Открытием врат"). Урон равен 10*(Уровень героя+уровень магии Призыва), где Уровень магии Призыва -1 для основ, 2 - для продвинутого и 3 для искусного владения навыком. Таким образом, насколько я понимаю, урон от Изгнания героя 20 уровня с искусным Призывом будет составлять 230 единиц - этого вряд ли хватит, чтобы снести призванного феникса, но фантомов скорее всего уберёт с карты.
2. Выбор между Экзорцизмом и Изгнанием - дело вкуса

. Хватит ли маны, как много сумеете скопить войск для битвы, будет ли противник вызывать всеми стеками подкрепление или ограничится только отдельными отрядами - да мало ли в игре случайностей бывает?

Я бы предпочёл всё таки Экзорцизм, т.к. Хаосом всё равно придётся пользоваться, а в битве против инициативных демонов вряд ли будет время и для Хаоса и для активации Изгнания.
Кстати, в 3.1 перк Повелитель огня некорректно работает(кажется баг), так что имей ввиду при раскачке

.